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检测项目：
全部参数,感官,冻品中心温度,净含量偏差,副溶血弧菌,感官检验,沙门氏菌,部分参数,亚硫酸盐,六六六,副溶血性弧菌,土霉素,大肠埃希氏菌,挥发性盐基氮,无机砷,氯霉素,汞,滴滴涕,铅,形态,杂质,标签、标志,样品制备,气味,砷,肌肉组织,色泽,解冻,标签,净含量,蒸煮试验,副溶血性孤菌,挥发性盐氮,亚硫酸盐(以SO2计),感官要求,冻虾,致泻大肠埃希氏菌,规格测定,规格,溶血性弧菌,冻品外观,亚硫酸盐（以SO2计）,滴滴涕/DDT,六六六/HCH,感官指标,净含量允差,感官要求（色泽、形态、滋气味、组织、杂质）,冷冻中心温度,甲基汞,总汞,亚硫酸盐（以二氧化硫计）,滋气味,组织,冻品感官要求,解冻后感官要求,o,p'-滴滴滴
检测标准：
1、GB/T5009.45-2003 冻虾
2、GB 4789.6-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验
3、GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
4、GB 5009.17-2014 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
5、SC/T3113-20027.1/GB7718-2011 冻虾
6、GB/T 5009.17-1996 食品中总汞的测定方法
7、GB/T 5009.45-1996 水产品卫生标准的分析方法
8、SC/T3113-2002 《冻虾》
9、SC/T 3113-2002 冻虾 4.4
10、SC/T 3113-2002 冻虾
11、GB/T 4789.7-1994 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验
12、GB 4789.6-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验
13、GB 5009.228-2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定
14、GB/T 5009.34-1996 食品中亚硫酸盐的测定方法
15、GB/T 4789.4-1994 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
16、GB4789.6-2016 食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验
17、GB/T 5009.12-1996 食品中铅的测定方法
18、GB 4789.7-1994 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验
19、GB 5009.34-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定
20、GB4789.7-2013 冻虾
