检测范围：涵盖以蛋白质为主要功效成分的保健食品，如大豆蛋白、乳清蛋白制成的蛋白粉，以及含有多种氨基酸的口服液等。
检测标准：依据《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》等标准。对蛋白质的含量、纯度以及氨基酸组成有明确要求，保证产品能提供有效的蛋白质补充。
检测项目：
检测标准：依据《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》等标准。对蛋白质的含量、纯度以及氨基酸组成有明确要求，保证产品能提供有效的蛋白质补充。
检测项目：
- 蛋白质含量测定：确定产品中蛋白质的准确含量，衡量产品是否达到宣称的蛋白质补充功效。
- 氨基酸组成分析：检测产品中各种氨基酸的种类和比例，评估蛋白质的质量。
- 纯度检测：检测产品中是否含有杂质，确保蛋白质的纯度。
检测方法： - 凯氏定氮法：经典的蛋白质含量测定方法，通过测定氮含量推算蛋白质含量。
- 氨基酸分析仪法：用于分析氨基酸组成，准确测定每种氨基酸的含量。
检测案例：某品牌蛋白粉声称蛋白质含量为 80%，经检测实际含量仅为 65%，且氨基酸组成不符合优质蛋白标准，该产品被责令整改，保障了消费者的权益。
