上海百检可提供鸡肉相关的主要成分检测、质量检测、营养成分检测、重金属检测、新鲜度检测、微生物检测、药残检测、激素检测等检测服务，是专业的第三方食品检测机构。关于鸡肉检测的部分内容介绍如下：
鸡肉检测标准
1、GB/T 20752-2006 猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱 串联质谱法
2、GB 10779-1989 婴幼儿辅助食品 鸡肉菜糊
3、DB37/T 4039—2020 鸡肉中氟虫腈及其代谢物残留量的测定 液相色谱－串联质谱法
4、DB13/T 5145-2019 鸡肉、鸭肉中金刚烷胺、金刚乙胺、索金刚胺残留检测方法 酶联免疫吸附法
5、GOST R 57494-2017 鸡肉和火鸡肉制成的烹饪产品. 规格
6、GOST R 55791-2013 肉用仔鸡肉的烟熏和风干制品. 规格
7、GOST 32607-2013 鸡肉. 胴体和部分. 供应和质量控制要求
8、GOST 31962-2013 鸡肉(整鸡,烤鸡和分割部分).规格
9、DB61/T 557.15-2012 富硒鸡肉
10、GOST 31473-2012 火鸡肉(畜体及其他部分).通用规格
鸡肉检测范围
鲜鸡肉、生鸡肉、熟食鸡肉、鸡胸肉、冷冻鸡肉、鸡肉泥、市场鸡肉、鸡肉干、快餐鸡肉、鸡肉丸、出口鸡肉、土鸡肉、无公害鸡肉、鸡肉粉等。
鸡肉检测项目
成分检测、质量检测、营养成分检测、重金属检测、新鲜度检测、微生物检测、药残检测、激素检测、抗生素检测、进出口检测、挥发性盐基氮、微量元素检测、微生物检测、感官检测等。
鸡肉检测流程
1、联系/咨询工程师，详细沟通了解检测需求；
2、工程师根据检测项目及检测需求进行报价；
3、双方确定签订合同及保密协议；
4、寄样/取样，开始检测；
5、完成检测，出具检测报告，进行后期服务；
