上海百检可提供酱油相关的成分检测、配方分析、营养成分检测、理化检测、微生物检测、食品添加剂检测等检测服务，是专业的第三方食品检测机构。关于酱油的部分内容介绍如下：
酱油检测范围（部分）
老抽酱油、生抽酱油、有机酱油、味极鲜酱油、增鲜酱油、酿造酱油、海鲜酱油、红烧酱油、黄豆酱油、铁强化酱油、发酵酱油、蒸鱼酱油、海鲜酱菌菇酱油、特级酱油、自制酱油、虾子酱油、儿童酱油等。
酱油检测项目（部分）
成分检测、配方分析、营养成分检测、理化检测、微生物检测、卫生检测、食品添加剂检测、重金属检测、还原糖检测、可溶性固形物、氨基酸液态氮检测、霉菌检测、净含量检测等。
酱油检测标准（部分）
1、GB 5009.249-2016 食品安全国家标准 铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定
2、GB/T 21234-2007 铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定
3、GB 2717-2003 酱油卫生标准
4、GB/T 5009.39-2003 酱油卫生标准的分析方法
5、GB/T 18186-2000 酿造酱油
6、DB5106/T 03-2020 地理标志产品 德阳酱油生产技术规范
7、DB5101/T 96—2020 地理标志产品 温江酱油
8、DB5105/T 40-2020 地理标志产品 先市酱油加工技术规范
9、DB5110/T 30—2020 地理标志产品 隆昌酱油生产技术规程
10、SN/T 4786-2017 出口酱油中胱氨酸的测定
酱油检测流程
1、联系/咨询工程师，详细沟通了解检测需求；
2、工程师根据检测项目及检测需求进行报价；
3、双方确定签订合同及保密协议；
4、寄样/取样，开始检测；
5、完成检测，出具检测报告，进行后期服务；
